Cuba suspende licencias para paladares y advierte sobre control más estricto

Cuba suspende licencias para paladares y advierte sobre control más estricto
ABEL FERNÁNDEZ
staff@incubatoday.com

El gobierno cubano ha suspendido temporalmente la emisión de nuevas
licencias para restaurantes privados, conocidos popularmente como
"paladares", y ha recrudecido el escrutinio sobre los que ya operan en
La Habana, advirtiendo a sus dueños que deben obedecer las regulaciones
establecidas, según un reporte en inglés de la agencia de noticias Reuters.

En las últimas seis semanas, los dueños de algunas paladares han sido
citados por el gobierno municipal para ser instruidos sobre presuntas
violaciones que cometen los restaurantes privados, como evadir
impuestos, comprar suministros en el mercado negro u operar clubes y
bares ilegales.

Algunos de los empresarios privados que han sido citados a estas
reuniones dicen que esperan un recrudecimiento de las regulaciones
existentes y más visitas de inspectores y auditores estatales.

Niuris Higueras, dueña de la paladar Atelier, dijo que había sido citada
a una de las reuniones en el Poder Popular de La Habana donde
participaron varias instituciones del estado, entre ellas la Oficina
Nacional de Administración Tributaria (ONAT) y la policía. La reunión,
asegura, lejos de inquietarla le dio tranquilidad.

"Pensé que la reunión iba a ser muy tensa, pero no fue así", dijo
Higueras. "Fueron muy comunicativos. Incluso nos dijeron que nuestros
negocios son importantes para la economía y que no sólo se trata de
irregularidades en los negocios privados, sino también en los estatales.
Básicamente fue para que todo el mundo supiera que ellos sabían que se
estaban cometiendo ilegalidades".

"Es como el viejo dicho de que guerra avisada no mata soldado", añadió.

Según la empresaria, los problemas que señalaron las autoridades "son
reales". Entre ellos, las autoridades citaron el uso de parqueo público
para acomodar a los clientes de las paladares, la compra de mercancía en
el mercado negro, la violación de impuestos y lavado de dinero e incluso
la prostitución y la droga.

"Son cosas que están sucediendo realmente", dijo Higueras, quien dice
que espera que se intensifiquen los controles.

"Están haciendo inspecciones. Sé que va a haber más control", dijo.

De acuerdo con las leyes cubanas, los restaurantes privados poseen un
límite de capacidad de 50 asientos y deben comprar los suministros para
el negocio en tiendas estatales, a pesar del alto precio de los productos.

En la capital cubana operan cientos de paladares. Algunas, como La
Guarida, se han vuelto famosas por ser frecuentemente visitadas por
personalidades y famosos de todas partes del mundo, entre ellos Kim
Kardashian y su esposo Kanye West, la actriz Natalie Portman y más
recientemente la estrella del pop Madonna. El presidente Barack Obama y
su familia cenaron en la paladar "San Cristóbal" durante su visita a la
isla en marzo pasado.

El recrudecimiento de las medidas del gobierno para regular las
paladares ocurre en un momento en que el número de turistas que visita
la isla ha aumentado exponencialmente. Cuba reportó este mes que en lo
que va de año 3 millones de turistas han visitado el país. Además, desde
el mes pasado algunas aerolíneas estadounidenses han comenzado los
vuelos regulares a Cuba, y se espera que el número de visitantes de
Estados Unidos alcance los 300,000 antes de que termine el año.

Source: Cuba recrudece control sobre restaurantes privados | In Cuba
Today - http://www.incubatoday.com/espanol/article108744802.html